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Publicado em 01/10/2026, às 13h00 Beto Roma / Globo Andreza Oliveira
A baiana Rafaela Cabadas, de 40 anos, foi anunciada nesta quinta-feira (1º) como participante do reality gastronômico da Globo ‘Chefe de Alto Nível’. Ela é natural de Salvador e abandonou a carreira na psicologia para se dedicar à gastronomia e agora irá encarar o desafio no programa apresentado por Ana Maria Braga.
Rafaela foi apresentada no quadro ‘Seleção de Alto Nível’ no Mais Você desta quinta. Ela faz parte da categoria cozinheiros profissionais e atualmente mora em São Paulo, onde atua como sous-chef do restaurante Preta Maria.
A transição de carreira aconteceu por volta de 2014, após uma cirurgia bariátrica. No processo, Rafaela passou a preparar a própria comida e acabou descobrindo a nova profissão na cozinha.
Ela se formou em Tecnologia em Gastronomia e atualmente cursando uma graduação na área, ela acumula oito anos de experiência profissional. A baiana também já passou por cozinhas de restaurantes importantes como o Maní, de Helena Rizzo, e o D.O.M., de Alex Atala, em São Paulo. Na capital baiana, Rafaela também trabalhou no Omí, do chef Fabrício Lemos, e no Peixe Voador, da chef Preta.
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A cozinha dela é marcada pelas memórias da família e une influências locais da Bahia, Rio de Janeiro e da Espanha, e ela defende uma cozinha guiada pelo afeto, pela saúde e pelo equilíbrio. Entre suas principais memórias estão o nhoque ao sugo da avó materna, o frango empanado com penne e purê preparado pela mãe e a empanada espanhola da avó paterna. Obstinada e competitiva, Rafaela também corre, desenha e escreve poesias.
“Eu amo competir e entrar em disputa. Sou muito obstinada, apesar de ansiosa. Pratico uma gastronomia raiz, sem apego aos modelos clássicos”, revelou. “Quem come das minhas receitas costuma elogiar o sabor; já os colegas de profissão acompanham uma profissional disciplinada em ação na cozinha”, acrescentou.
Além de Cabadas, Déborah Pataxó, de 32 anos, natural de Alcobaça, no extremo sul baiano, também estará no elenco do reality. Ela apareceu na quarta-feira (30), como uma das primeiras anunciadas.
De família indígena Pataxó, ela cresceu em um bairro pesqueiro, em uma casa à beira do rio. Foi ainda criança que começou a cozinhar, principalmente frutos do mar. Depois, se formou em Direito e, posteriormente, em Gastronomia.
“Confio no meu trabalho, mas me mantenho sempre com os pés no chão para ouvir quem tem mais experiência”, afirmou Déborah.
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