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Publicado em 09/10/2026, às 12h43 - Atualizado às 13h08 Reprodução / Globo Andreza Oliveira
Mais um baiano foi anunciado no elenco da nova temporada do Chef de Alto Nível, nesta sexta-feira (9). Mitchell Figueiredo, de 27 anos, é natural de Itabuna, no sul da Bahia, mas vive na capital. Ele trabalha como sous-chef do restaurante do Fera Palace Hotel.
Mitchell cresceu em uma família de advogados e chegou a ingressar na faculdade de Direito aos 17 anos, até entender que seu caminho estava na gastronomia. Sua aproximação com a cozinha ainda destacou sua relação com o pai, que gostava de cozinhar. Ele concluiu a graduação em gastronomia e fez curso de cozinheiro.
Durante sua carreira, ele atuou ao lado de Felipe Bronze no restaurante Oro, no Rio de Janeiro, e teve a chance de colaborar em evento com Gonzalo Aramburu, chef do restaurante argentino Aramburu.
Para ele, sua cozinha é caracterizada como técnica e criativa. Seus maiores interesses são brasa, caldos, acidez, gordura e textura. Conta que seu senso de competitividade transforma tarefas do cotidiano em disputa, como cortar salsinha ou limpar peixe mais rápido. Deseja abrir o próprio restaurante e formar novos profissionais.
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“Acredito que meu diferencial será juntar a experiência de cozinha profissional com a minha identidade. Gosto de trabalhar com técnica, organização e precisão, mas também gosto muito de trazer referências brasileiras, principalmente da Bahia, e misturá-las com outras influências”, descreve. Para garantir um bom resultado final numa receita, ele cita suas prioridades: “Gosto muito de trabalhar sabor, equilíbrio e textura, sem perder a essência do ingrediente”.
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