Saúde
Publicado em 01/06/2025, às 09h30 Foto: S.Bidouze Dan Gama
Poucas pessoas a conhecem, mas as que conhecem comprovam o grande poder da Curuba-do-mel, conhecida como “miraculina” ou “fruta dos milagres”. Isso porque a fruta tem a capacidade de alterar a percepção do paladar, tornando alimentos ácidos e amargos aparentemente doces.
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A miraculina tem origem da África Ocidental, de clima tropical, e se adapta bem a regiões quentes e úmidas. Essa fruta não possui o doce no seu sabor direto, mas contém uma proteína chamada "miraculina", que age nas papilas gustativas bloqueando a percepção do sabor ácido - e, consequentemente, alterando a experiência gustativa.
Contudo, a fruta dos milagres parece não ser tão “milagrosa” assim. A miraculina, pode causar reações alérgicas caso seu caroço seja ingerido. A assistente de direção do programa "Mais Você" (TV Globo), Maria Ligia Bedini, teve um choque alérgico ao entrar em contato com o caroço do alimento.
"Eu chupei o bagaço e mordi o caroço. Quando mordi o caroço, senti um gosto muito amargo, um fel na boca. Cuspi e, não contente, provei outra. E comecei a falar: 'estou me sentindo mal'. Fechou a glote. Foi uma sensação horrorosa. Fui para a ambulância e para o hospital", relatou.
O consumo da fruta deve ser feito com muita cautela, para evitar reações alérgicas causadas pelo caroço. De acordo com médicos, o caroço e as folhas da fruta do milagre podem causar queimaduras na boca e na faringe.