BNews Gastrô: nova linha de vinhos italianos é destaque em rede de mercado no Costa Azul

Reconhecido pela excelência em vinhos e espumantes, o Pão de Açúcar diversifica seu portfólio ao introduzir, com exclusividade, nove rótulos da prestigiada vinícola italiana Barbanera. Essas novidades já podem ser apreciadas em Salvador, na loja Pão de Açúcar Costa Azul. A rede importou sete rótulos de vinho tinto e dois de vinho branco, originários das regiões da Toscana e da Puglia, na Itália.

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Destacando-se na linha Barbanera Celebration, alguns vinhos são elaborados por meio de técnicas especiais de vinificação, como o ripasso, que incorpora vinhos de uvas colhidas tardiamente. Esta coleção também apresenta combinações de uvas tipicamente italianas, como Sangiovese, junto a variedades tradicionais europeias, incluindo Merlot, resultando em vinhos elegantes, complexos e bem estruturados. Além dos vinhos toscanos, a linha Barbanera inclui uvas típicas do sul da Itália, como Primitivo, Aglianico e Nero de Troia, sendo certificada com até 98 pontos pelo renomado crítico italiano Luca Maroni.

Na seleção em destaque, o vinho tinto Governo se sobressai, passando por uma fermentação alcóolica controlada a 24°C por até 14 dias, com teor alcóolico de 13,5% e notas de cereja com aromas de especiarias. Indicado para harmonizar com massas à base de ragu, carnes grelhadas e queijos maturados. Outro tinto notável é o Puglia Nero Di Troia, composto exclusivamente por uvas Nero di Troia, que passam por maceração a frio entre 0 e 4°C por até seis dias, resultando em uma bebida encorpada que combina perfeitamente com carne de caça e massas com molhos temperados.

Para apreciadores de vinhos brancos, o inBianco, composto por 100% de uvas Sangiovese, oferece uma opção rica em sabor e refrescância. Com teor alcóolico de 13%, é ideal servi-lo a 10°C, acompanhando carnes brancas, queijos frescos e defumados de vaca e ovelha, além de massas com molhos brancos e leves.

O Pão de Açúcar proporciona uma ampla seleção de rótulos nacionais e internacionais, cuidadosamente selecionados por especialistas. A linha de vinhos italianos Barbanera é parte de uma série de lançamentos previstos para o segundo semestre deste ano, enriquecendo ainda mais a variedade de rótulos que já é uma marca registrada do Pão de Açúcar. Além da linha Barbanera, a rede também oferece com exclusividade a linha Mandato, composta por vinhos elaborados com as principais uvas tradicionais da Itália, como Nero D'Avola, Montepulciano de Abruzzo e Primitivo de Puglia.