Alimentação Saudável no São João: Evitando Excessos

O São João é uma festa nordestina tradicionalmente conhecida por sua rica gastronomia, repleta de quitutes deliciosos e irresistíveis. No entanto, para aqueles que buscam manter uma alimentação saudável ou estão enfrentando a luta contra a obesidade, essa festividade pode ser um verdadeiro desafio. Como nutricionista com 19 anos de experiência e coordenadora de Nutrição do Hospital da Obesidade, gostaria de compartilhar algumas dicas importantes sobre como evitar excessos durante o São João, além de oferecer sugestões de substituição de produtos ultraprocessados por opções mais saudáveis.

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01. Evite o exagero nas porções:
Durante as festividades juninas, é comum encontrar mesas repletas de comidas típicas. Para evitar excessos, lembre-se de controlar o tamanho das porções que você consome. Sirva-se em pratos menores e saboreie cada mordida.

02. Priorize alimentos frescos e naturais:
Dê preferência aos alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes e verduras. Esses alimentos são ricos em nutrientes e fibras, promovendo a saciedade e contribuindo para uma alimentação equilibrada.

03. Substitua a pipoca de micro-ondas por pipoca caseira:
A pipoca é uma opção de lanche saudável e saborosa. Opte por preparar a pipoca de forma tradicional, utilizando uma panela com um pouco de óleo vegetal e grãos de milho. Dessa forma, você evita o consumo de produtos ultraprocessados presentes nas pipocas de micro-ondas.

04. Troque refrigerantes por água saborizada:
Os refrigerantes são ricos em açúcares e aditivos químicos. Experimente substituí-los por água saborizada naturalmente com fatias de frutas cítricas, hortelã ou pepino. Além de hidratar, você evita o consumo de calorias vazias.

05. Opte por versões integrais:
No São João, é comum encontrar diversas preparações à base de farinhas refinadas. Dê preferência a produtos integrais, como pães, bolos e biscoitos. Eles são ricos em fibras, o que auxilia no controle da fome e na regulação do intestino.

06. Escolha carnes magras:
Na hora de preparar os pratos juninos, opte por carnes magras, como frango ou peixe, em vez de carnes gordurosas. Reduzir o consumo de gorduras saturadas contribui para uma alimentação mais saudável e auxilia na manutenção de um peso adequado.
Inclua opções ricas em proteínas e pobres em gorduras como peixe e frango, que além de aumentar a saciedade, evitam o consumo excessivo de alimentos que combnam excesso de carboidratos e gorduras como bolos e doces. Esta combinação pode favorecer o acúmulo de gordura corporal.

07. Faça substituições saudáveis nas receitas:
Ao preparar pratos típicos do São João, faça substituições inteligentes para torná-los mais saudáveis. Utilize ingredientes como azeite de oliva em vez de óleos vegetais refinados, adoçantes naturais ao invés de açúcares refinados, e opções de leite desnatado em substituição ao leite integral.

08. Prefira sobremesas com frutas:
Para satisfazer seu paladar doce, escolha sobremesas à base de frutas frescas. Pode ser uma salada de frutas, espetinhos de frutas grelhadas ou até mesmo um delicioso smoothie. Além de nutritivas, essas sobremesas são uma alternativa saudável aos doces ultraprocessados. Eu sugiro o consumo moderado de sobremesas, escolhendo apenas uma, de preferência receitas com substituição de açúcar por açúcar natural de frutas frescas ou secas , ou adoçantes naturais. Não esquecer de alimentar-se adequadamente, com boas fontes de proteína

09.Troque salgadinhos industrializados por opções caseiras:
Evite o consumo de salgadinhos industrializados, que são ricos em sódio e gorduras trans. Prefira fazer suas próprias opções caseiras, como bolinhos de chuva assados, chips de legumes assados no forno ou até mesmo canjica preparada com leite desnatado.

10.Evite o consumo de bebidas alcoólicas:
Durante as festas do São João, é comum o consumo de bebidas alcoólicas. No entanto, é importante lembrar que o álcool contém calorias vazias e pode comprometer seus esforços para manter uma alimentação saudável. Além disso, o consumo excessivo de álcool pode levar a uma série de problemas de saúde. Opte por bebidas não alcoólicas, como água, sucos naturais ou chás gelados.

Conclusão:
Durante o São João, é possível desfrutar de uma alimentação saudável, mesmo diante de tantas tentações. Ao evitar excessos e fazer substituições inteligentes, você pode manter seu compromisso com uma dieta equilibrada, mesmo em meio às festividades. Lembre-se de que a chave para uma alimentação saudável está em fazer escolhas conscientes e priorizar a qualidade dos alimentos que você consome, incluindo evitar o consumo de bebidas alcoólicas.

Thalita Cáceres é Coordenadora de Nutrição Clínica com 19 anos de experiência e atua no Hospital da Obesidade, uma instituição referência no tratamento da obesidade e devolução da saúde e qualidade de vida às pessoas. Para mais informações sobre o Hospital da Obesidade, entre em contato pelo telefone: (71) 3500-6000.

*Thalita Cáceres, Coordenadora de Nutrição Clínica