Inflação dos alimentos: Saiba se os preços da carne, do café e azeite vão continuar a subir

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE informou, nesta terça-feira (11), entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025 a inflação no país sofreu queda de 0,36%, saindo de 0,52% para 0,16%, segundo análise divulgada. A conta de luz foia  responsável por esta desaceleração inflacionária, que infelizmente, para os brasileiros, não alcançou alimentos básicos para a população, como o café, a carne, o azeite e a laranja.

Uma pergunta fica no ar: em 2025 os preços desses e de outros itens alimentícios vão continuar altos e subindo cada vez mais? Segundo reportagem de o portal g1, que entrevistou o coordenador de Índices de Preços na Fundação Getulio Vargas (FGV), André Braz, as carnes subiram 0,36% em janeiro e em 12 meses acumulam alta de 21,17%, bem acima da inflação geral (4,56%) e a alta de preços deve se manter em 2025, já que leva tempo para recompor os rebanhos.

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“O preço do café explodiu no ano passado, e o café moído acumula alta de 50,35% em 12 meses até janeiro. O efeito climático do ano passado pegou o café quando a gente esperava que a safra fosse boa, e aí a florada foi comprometida pela seca, então isso diminuiu a oferta. E esse ano é um ano fraco, então o café deve continuar como um dos itens que seguirão acumulando um maior aumento de preço", prevê Braz na reportagem.

Com relação ao azeite, este produto acumula um aumento de 17,24% em 12 meses, segundo o IBGE. "Com o agravante da nossa desvalorização cambial, acredito que tem pouco espaço para vermos o azeite ficar muito mais barato", revela o especialista.

E, pra finalizar a onda de previsões nada otimistas, Braz fala sobre o custo da polêmica  laranja. “O preço da laranja foi recorde em 2024, com a laranja lima acumulando alta de 59,56% em 12 meses até janeiro e a laranja pera subindo 34,52% no mesmo período. O preço vai continuar pressionado, e se a gente exportar muito, isso vai virar um problema para a oferta doméstica", conclui.

Vale pontuar que outros alimentos, como o óleo de soja, também tiveram seus preços impactados pela inflação em 2024.

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