Chef fala sobre conceito do restaurante Carvão em entrevista à WebTV

O programa Pauta Livre, que vai ao ar no Facebook do Bocão News toda terça, quarta e sexta, sempre às 14h, recebeu essa semana o chef Ricardo Silva, que inaugurou recentemente seu primeiro restaurante. Trata-se do Carvão, localizado na rua Sabino Silva, em Salvador.

No programa, o chef falou sobre o conceito do restaurante, que aposta na cozinha de fogo, uma técnica que Ricardo conheceu na Argentina e resolveu trazer para Salvador. Na entrevista ele também falou sobre o mercado soteropolitano e detalhou os pratos mais pedidos na unidade. Confira abaixo: