Maior evento sobre chocolate do mundo é lançado em Salvador |
Publicado em 07/07/2012, às 15h13 Redação Bocão News
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Chocólatra desde criança, a bióloga Luana Guedes, 26 anos, foi conferir de perto na companhia da mãe dela, Nivaldete Guedes, de 59 anos, o 18º Salon du Chocolat Bahia, evento internacional lançado na última quinta-feira (5) e que segue até domingo (8), no Centro de Convenções, em Salvador.
"Achei muito interessante esse evento porque a gente conhece uma variedades de chocolates. Uma mistura aqui", disse a jovem. Pela primeira vez na América Latina, chefs e especialistas em chocolate do Brasil e do mundo participam do evento promovido pela Event International e gerido por Sylvie e François Jeantet, o Salon du Chocolat tem 17 anos de existência e mais de 90 edições ao redor do mundo.
Em homenagem ao centenário do escritor Jorge Amado, os organizadores do Salon que acontece pela primeira vez na Bahia, esperam receber mais de 20 mil pessoas. "Durante os três dias do Salon nós esperamos pelo menos 30 mil visitas", analisa o presidente da Câmara Setorial Federal do Cacau e secretário executivo do Instituto Cabruca, Durval Libânio.
Além disso, Libânio confia em um excelente rendimento financeiro. "Nesses dias do Salon a gente espera movimentar mais de R$ 50 milhões em negócios. Estou bastante satisfeito com o evento e está muito claro que o Brasil tem um grande potencial para o consumo do chocolate goumert e a Bahia se consolida na produção de cacau fino", comemora.
Várias novidades podem ser encontradas no Salon, como por exemplo, um 'Jesus' de Chocolate. "Ele foi feito com placas de chocolate esculpidas com ferramentas de dentista. Levei 15 dias para fazer 'Jesus Cristo', diz Dayse Souza Cruz, a dona do Fada do Chocolate que há 22 trabalha com chocolate artístico.
Maior produtor de cacau do Brasil, a Bahia foi escolhida para sediar o evento no país. Na ocasião, mais de 40 expositores mostram a cadeia produtiva do chocolate, desde produtores de cacau até grandes indústrias. Confira a programação no site do evento.
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Chocólatra desde criança, a bióloga Luana Guedes, 26 anos, foi conferir de perto na companhia da mãe dela, Nivaldete Guedes, de 59 anos, o 18º Salon du Chocolat Bahia, evento internacional lançado na última quinta-feira (5) e que segue até domingo (8), no Centro de Convenções, em Salvador.
