Nova forma de fazer pipoca sem queimar e deixar mais saborosa choca internautas

Fazer pipoca parece até uma missão fácil de se executar, mas você sabia da existência de uma maneira mais prática de fazer a queridinha em dia de filme? O ex-master chef João Felippe viralizou nas redes sociais após dar uma super dica sobre uma nova maneira de fazer pipoca aos seus seguidores. No vídeo postado em suas redes sociais, Felippe ensina um método nunca visto antes que evita o desperdício de milhos não estourados no fundo da panela.

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O cozinheiro explica que, antes de colocar o milho de pipoca na panela, é necessário deixa-lo em um copo de água por 15 minutos. Essa ação tem a motivação de hidratar cada grão.

“Para o milho de pipoca estourar ele precisa estar hidratado pois são as moléculas de água presentes dentro do milho que, ao aquecidas, transformam-se em vapor e provocam a ruptura da casca, fazendo então a sua pipoca. Ao hidratar o milho por 15 minutos, você garante um aproveitamento de até 99% dos grãos, além de ter uma pipoca muito maior, mais aerada e crocante", diz Felippe em seu post.

Modo de preparo:

• Deixe os grãos de milho hidratando em água por cerca de 15 minutos.
• Misture com uma colher para garantir que todos fiquem envoltos de água.
• Escorra bem para secar os grãos - evitando o contato da água com o óleo quente  
• Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir o fundo.
• Aqueça o óleo por 1 minuto e então coloque o milho
• Misture um pouco para a gordura pegar em todos os grãos e tampe a panela.
• Mexa de vez em quando para distribuir o calor e evitar queimar.
• Quando o intervalo dos estouros for superior a 3 segundos, desligue o fogo e aguarde mais 1 ou 2 minutos com a panela tampada para os grãos finais estourarem.

Veja o vídeo: