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Restaurante da UFBA é interditado pela Vigilância Sanitária

O estabelecimento responde por inoperância das câmaras de refrigeração e outros problemas

Publicado em 31/01/2013, às 17h24        Redacção Bocão News (Twitter: @bocaonews)

A Vigilância Sanitária interditou na tarde desta quinta-feira (31) o Restaurante Universitário da UFBA (Campus Ondina) por problemas estruturais, inoperância das câmaras de refrigeração, ausência de atestados de saúde ocupacional, presença de vetores e acondicionamento irregular de alimentos.

A fiscalização foi realizada após a denúncia de que cerca de 80 estudantes apresentaram quadro de infecção alimentar com sinais de diarreia, vômito e dor abdominal depois de terem consumido no local na última segunda-feira (28). Amostras dos alimentos foram recolhidas e encaminhadas ao Lacen para análise. "O restaurante ficará interditado até que sejam corrigidas as irregularidades que comprometem as boas práticas de manipulação dos alimentos e, consequentemente, colocam em risco à saúde da população", afirmou Karina Queiroz, coordenadora da Vigilância Sanitária.

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