Bebidas enlatadas têm menos chances de adulteração com metanol; entenda

Bebidas enlatadas ainda não apareceram entre os casos confirmados de intoxicação por metanol, já que o processo de fabricação precisa de um modo de produção com máquinas específicas e de alto custo, o que torna as chances de adulteração mais baixas, quando comparadas às de vidro.

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O coordenador da pós-graduação em engenharia de embalagem do Instituto Mauá de Tecnologia, Antonio Cabral, relatou sobre a maior dificuldade de falsificar as latas de alumínio. De acordo com a Folha, o processo necessita de um modo de produção diferenciado.

“Não é qualquer um que consegue piratear e falsificar latas de alumínio. Você só consegue fechar [as embalagens] tendo equipamento essencial, que custa muito caro e exige uma aprendizagem técnica aprofundada”, relatou.

Os processos para colocar líquidos na lata e proteger da deterioração são dependentes de máquinas caras, sendo assim, não seria possível realizar a inserção de gás carbônico vital para a conservação do produto.

“Para inserir o gás carbônico na lata e fechá-la, é preciso ter um equipamento específico. E se essa embalagem for violada, o gás é perdido e o produto também”, complementou.

O farmacêutico Rodrigo Catharino, doutor em ciência de alimentos, relata que a cerveja possui uma concentração muito menor de metanol e menor risco de contaminação por essa substância, quando comparada com as bebidas destiladas, como vodkas. O metanol alteraria o sabor e causaria estranheza para os consumidores.