Famoso chef de cozinha francês inaugura restaurante no Centro Histórico de Salvador

O famoso chef de cozinha francês, Claude Troisgros, inaugurou na última semana seu novo restaurante, o Pala7, desta vez em Salvador. O estabelecimento fica no Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chilhe, Centro Histórico da Capital. O nome “Pala 7” foi uma invenção do próprio Claude e faz referência à sua pronúncia com sotaque francês do nome "palacete".

O restaurante ocupa o rooftop do prédio histórico que foi totalmente recuperado e que faz parte da sexta edição da mostra de arquitetura e design Casas Conceito e permite aos visitantes uma vista panorâmica da Baía de Todos os Santos. 

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Embora a inauguração de fato tenha ocorrido na última quinta-feira (21), o estabelecimento já estava com as portas abertas há pelo menos 60 doas, funcionando no esquema soft opening, uma espécie de lançamento de pré-lançamento. 

O cardápio do restaurante aposta em pratos mediterrâneos, mas também em produtos feitos na brasa.