Os cinco alimentos que mais engordam e que você deveria evitar comer

Uma pesquisa da Organização Mundial de Saúde (OMS) alertou que quase 40% dos adultos em todo o mundo estão acima do peso. Entre as principais causas para a 'epidemia de obesidade', estaria o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, segundo um estudo conduzido por Leigh A. Frame, pesquisadora da Universidade George Washington, nos Estados Unidos.

Além do ganho de peso, o fenômeno também contribui para o aumento de doenças como diabetes tipo 2 e também problemas cardiovasculares. Com o aumento no consumo dos processos, ainda existe a crescente na carência de leguminosas, vegetais e frutas frescas na alimentação diária. 

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Essas ausências resultam em baixa ingestão de fibras alimentares, essenciais para uma digestão saudável, e no aumento do uso de aditivos com efeitos obesogênicos, como emulsificantes e gelatinas.

De acordo com o pesquisadora americana, os emulsificantes podem desregular o microbioma intestinal, levando ao aumento da glicemia em jejum, hiperfagia (apetite descontrolado) e, consequentemente, aumento do peso corporal, acúmulo de gordura e doença hepática gordurosa.

Confira os cinco alimentos: 

Batata frita

Considerada como 'básica' no fast food, as batatas fritas foram rotuladas pelo Departamento de Nutrição da Universidade de Harvard como uma "bomba de amido com mais de 500 calorias" e que contém até 30% de gordura.

Bebidas açucaradas

Refrigerantes e bebidas adoçadas com açúcar são uma das principais causas de obesidade e doenças metabólicas. Alguns países ao redor do mundi, inclusive, associam o consumo do gaseificado com a esteatose hepática. Os danos ainda chegam a hiperatividade, aumento do risco de ataque cardíaco, diabetes, hipertensão, fragilidade óssea, câncer de pâncreas e de próstata, fraqueza muscular e problemas neurológicos.

Carnes vermelhas e processadas

As carnes vermelhas e processadas também produtos que têm estado no centro da controvérsia, sendo consideradas pela Organização Mundial da Saúde (OMS), em 2015, como "provavelmente cancerígenas". Mesmo contendo minerais como ferro, especialistas especialistas recomendam moderar na ingestão de carne vermelha e optar pela carne branca.

Farinha refinada

Alimentos bastante tradicionais na mesa dos brasileiros, o pão branco e seus derivados são ultraprocessados. A farinha refinada não possui os nutrientes do grão integral, que ajuda a manter um baixo índice glicêmico e a controlar o ganho de peso e o diabetes.

Sobremesas e doces

Produzido em sua grande maioria com a farinhas refinadas, as sobremesas e doces também contam grandes quantidades de açúcares adicionados, mesmo quando adoçantes naturais como o mel são usados. A OMS recomenda que o açúcar adicionado não deve exceder 10% das calorias diárias, ou seja, menos de 50 gramas em uma dieta de 2.000 kcal. O ideal é que esse valor seja reduzido para 25 gramas.