Vereadores temem disputa na comercialização de alimentos em Salvador

Um novo conceito de alimentação em vias públicas tem caído no gosto dos soteropolitanos. Os food trucks, em sua maioria, mais parecem restaurantes sobre rodas e aliam a gastronomia com a popularização. Em Salvador, a Associação de Food Trucks e Comida de Rua da Bahia, quer a regulamentação do projeto de lei 24/2014, de autoria do vereador Leo Prates (DEM), para evitar disputa na comercialização dos alimentos.

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Segundo o presidente da associação baiana, o chef Gabriel Lobo, os edis temem uma disputa com as baianas de acarajé e os ambulantes. Logo explica que a associação já trabalha em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.  “Não queremos disputar nem com restaurantes e com as baianas de acarajé e ambulantes. Precisamos de uma regulamentação justamente para definir os espaços de cada um. Mas acredito que todos precisam se preocupar com a qualidade do serviço”, defende Lobo em entrevista ao Bocão News.

“A regulamentação traz benefícios para os empresários do setor, para os consumidores e para os donos de restaurantes, que terão uma concorrência mais leal. O projeto foi bem debatido durante um ano, com as associações e com a Abrasel e está na Comissão de Constituição e Justiça da Casa para avaliação”, explicou o Prates.

Em Salvador, apenas sete trucks estão regulamentados, mas o objetivo é chegar a 20 no próximo mês. Ainda de acordo com o presidente da associação ainda é preciso regulamentar questões técnicas, como a distância dos equipamentos aos estabelecimentos comerciais e segurança. 

Publicada no dia 9 de março de 2015, às 21h