VÍDEO: Festival do Queijo Artesanal da Bahia fomenta conhecimento sobre produção local, diz secretário de Desenvolvimento Rural

A primeira edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia começou nesta quinta-feira (19) e vai até sábado (21). O evento está sendo realizado no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, das 9h às 21h, reunindo mais de 60 produtores, com uma variedade de queijos tradicionais e autorais. 

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Ao BNews, o secretário de Desenvolvimento Rural do estado, Osni Cardoso, destacou que essa é uma oportunidade de estimular o conhecimento sobre a produção local. “A Bahia tem milhares de queijarias artesanais. Cada interior tem a sua, que vende no mercado local. Nós estamos falando de bons produtos, autorais, que têm a cara e o jeito do nosso povo do interior, mas a capital e a Região Metropolitana de Salvador não têm acesso a esses produtos. O que nós fizemos? Nós organizamos o selo e a certificação deles [produtores], que vieram para cá”, iniciou Cardoso. 

“São queijarias com queijos premiados pelo mundo e pelo Brasil. Esse festival é uma forma de oportunizar Salvador, a Região de Metropolitana e as redes de mercado para também comprar e oferecer isso a esse público consumidor, que procura um bom produto”, complementou.  

O festival também conta com shows, degustações, harmonizações e palestras. Além disso, promete unir tradição, inovação e gastronomia, em uma celebração que valoriza a qualidade e autenticidade do queijo baiano.