Alimento comum das mesas pode agravar situação de pessoas que possuem problemas de saúde

A grande maioria das mesas de cafés da manhã, seja no Brasil ou em qualquer outro lugar do mundo, entre vários elementos, possui um alimento em comum: o pão.

Seja como torradas, de forma ou os famosos “pães de sal”, o alimento é considerado base da alimentação das grandes famílias. Entretanto, o pão pode esconder uma outra face para quem possui problemas de saúde específicos.

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De acordo com o site NSC Total, o endocrinologista Francisco Rosero adverte que a opção por esse alimento pode se nociva, especialmente para pessoas que enfrentam distúrbios metabólicos como resistência à insulina, obesidade, diabetes tipo 2 ou esteatose hepática.

Segundo o especialista, o pão – branco ou de fermentação natural, pode interromper o funcionamento natural do corpo, que utiliza gordura como fonte de energia durante o jejum noturno, favorecendo, em vez disso, o acúmulo de gordura no organismo.

Ao ingerir o pão logo ao acordar, ocorre um pico de glicose no sangue, provocando uma liberação intensa de insulina, que interrompe esse processo de queima de gordura. O pão branco, por sua vez, é convertido em glicose, se a energia não for rapidamente utilizada, acaba sendo armazenada como gordura no fígado, sob a forma de triglicerídeos.