Saiba qual é o tipo mais saudável de café

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água. Sua ampla variedade de sabores, aromas e formas de preparo faz com que seja um ingrediente presente em diferentes culturas e momentos do dia a dia. No entanto, nem todo café é considerado saudável. Entre tantas opções disponíveis, é fundamental adotar alguns cuidados, como evitar o uso de açúcar e optar por cafés menos processados.

O gastroenterologista Saurabh Sethi, formado em Harvard e atualmente atuando em Stanford e na Universidade do Texas, destacou em suas redes sociais que, para o café ser realmente benéfico à saúde, duas recomendações principais devem ser seguidas: não adicionar açúcar e dar preferência ao café orgânico, mesmo que o preço seja mais elevado.

Solidariedade

Fachin presta solidariedade a ministro que foi hostilizado em voo

Se Governe

Se Governe: Vamos desgourmetizar o ESG

Clique aqui e se inscreva no canal do BNews no YouTube!

Segundo pesquisas, os polifenóis presentes no café - substâncias naturais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias - podem trazer benefícios ao cérebro, ao sistema digestivo e ao fígado. Contudo, esses efeitos positivos podem ser reduzidos quando o café é consumido com adoçantes ou misturado a produtos ultraprocessados.

O maior problema, muitas vezes, não está no café em si, mas nos acompanhamentos como pães, biscoitos, doces e sobremesas, ou ainda no excesso de açúcar adicionado à bebida. Para se ter uma ideia, quem consome três xícaras de café adoçado por dia pode chegar a ingerir cerca de 20 gramas de açúcar, atingindo o limite diário recomendado.

Confira algumas dicas para tornar o café um aliado da sua saúde:

Se não consegue tomar café sem adoçante, prefira opções naturais como estévia ou fruta-do-monge, evitando produtos com eritritol, considerado prejudicial à saúde.

Dê preferência ao café torrado escuro, que possui menos cafeína e é mais suave para o estômago, sendo ideal para quem sofre de refluxo ou gastrite.

Opte pelo café moído ao invés das cápsulas, pois ele contém menor quantidade de furano, composto que pode ser prejudicial se consumido em excesso.

Escolha marcas que não adicionam açúcar durante a torra dos grãos, já que o açúcar caramelizado pode gerar substâncias como a acrilamida, considerada cancerígena.

O café filtrado é o mais recomendado, pois estudos da Universidade de Gotemburgo, na Suécia, apontam que ele ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.