Especialistas da saúde divulgam relatório sobre relação entre bebidas quentes e desenvolvimento de câncer; entenda

A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer explicou em um relatório que a ingestão de bebidas com temperatura acima dos 65°C, é “provavelmente carcinogênica para os seres humanos”, na região da garganta e estômago.

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De acordo com o jornal O Globo, o consumo das bebidas bem quentes e as evidências acerca do câncer de estômago ou garganta, ainda têm resultados pouco claros. Mas, relata que existe uma ligação entre as bebidas com o câncer do “tubo alimentar” ou esôfago.

Em 2016, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classificou a ingestão de bebidas muito quentes na mesma categoria de risco das emissões de fumaça de lenha em ambientes fechados ou da ingestão em alto nível de carne vermelha. Além da comprovação, o relatório da agência explicou que a principal responsável é a temperatura da bebida.

O estudo utilizou a América do Sul como uma das principais bases de análise dos dados. Os profissionais encontraram uma ligação entre beber muito chimarrão/mate. A bebida é produzida à base de ervas geralmente consumida em torno de 70°C e tem um risco maior de câncer de esôfago.

O problema acontece porque, ao consumir grandes quantidades de bebidas quentes, pode danificar as células do revestimento do esôfago e com o tempo, pode levar ao desenvolvimento de câncer. E se a água estiver em uma temperatura a 70°C, podem desenvolver lesões pré-cancerígenas no esôfago de maneira mais fácil.

Outra teoria é que o dano térmico ao revestimento do esôfago enfraquece sua barreira natural e eleva o risco adicional para danos causados pelo refluxo ácido gástrico do estômago. Ao decorrer do tempo, pode aumentar a chance de aparecer câncer no esôfago.

Confira atitudes para evitar que o câncer surja ao consumir bebidas quentes:

• deixar a bebida esfriar por cinco minutos pode diminuir a temperatura de 10 a 15°;
• abrir a tampa de bebidas para viagem, isso faz com que a bebida esfrie duas vezes mais rápido;
• misturar um pouco de água fria ou leite.