SEGREDO DESCOBERTO! Receita fácil de iogurte grego para fazer em casa pode "quebrar" grandes marcas do setor de laticínios

O iogurte grego se tornou um dos principais produtos das grandes marcas de laticínios e isso tem superfaturado o valor nos supermercados | ILUSTRATIVA

por Tiago Di Araújo

tiago@bnews.com.br

Publicado em 08/10/2025, às 09h53

Visto como sinônimo de sobremesa saudável para quem busca uma alimentação equilibrada, o iogurte grego se tornou um dos mais procurados nos supermercados e virou aposta de grandes marcas do setor de laticínios.

Escolha preferida para boa parte dos que adotam dietas e reeducação alimentar, principalmente por ser usado para combinar com frutas, cereais e em diversas receitas, doces ou salgadas, a opção acabou ficando supervalorizada nas prateleiras, o que pode acabar pesado no bolso.

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Diante disso, os "cozinheiros de plantão" descobriram uma forma de driblar o alto custo com uma receita de iogurte grego caseiro. A alternativa utiliza apenas dois ingredientes e torna a versão mais econômica, sem deixar de ser saudável.

O site Tudo Gostoso, uma das referências de receitas, criou um guia para preparo do iogurte, inclusive com passo a passo.

Ingredientes:

1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de iogurte natural (sem açúcar nem aromatizantes)

Modo de preparo:

Leve à panela até cerca de 80 °C (sem deixar ferver). Se não tiver termômetro, observe pequenas bolhas se formando nas bordas. esse é o ponto certo.
Coloque o leite em um recipiente grande com tampa e deixe esfriar até ficar morno ao toque (quando você consegue manter o dedo por 5 segundos sem queimar).
Separe uma pequena porção do leite morno e misture com as duas colheres de iogurte natural até ficar homogêneo. Depois, despeje no restante do leite e mexa levemente.
Aqueça o forno a 180 °C por 5 minutos e desligue. Coloque o recipiente dentro, tampado, e deixe fermentar por 6 a 8 horas. Enrole com um pano grosso para manter o calor.
Após o tempo de fermentação, despeje a mistura em uma peneira forrada com pano voal ou pano de prato limpo, sobre outro recipiente. Leve à geladeira por 1 a 2 horas para escorrer o soro.
Transfira o iogurte grego espesso para um pote com tampa e conserve na geladeira por até 5 dias.

Classificação Indicativa: Livre

Tiago Di Araújo

Editor de entretenimento do BNews, atua no site como repórter desde 2014, em diversas editorias. Com mais de uma década de jornalismo, já atuou em diferentes veículos de comunicação, a exemplo do portal iBahia, da rádio BaianaFM, e acumula experiência em assessoria de imprensa institucional, esportiva e de artistas.