Salvador vai receber entre os dias 19 a 22 de outubro a 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT), nas instalações do Senai/Cimatec, no bairro de Piatã. O maior evento de popularização científica e tecnológica do País vai discutir o tema 'Ciência Alimentando o Brasil', oferecendo ao público, gratuitamente, atrações gastronômicas, palestras, equipamentos do Maker Space e dos laboratórios de última geração, nos estandes de 40 expositores.
Inserida no setor de Exposição Tecnológica e na parte externa da Semana, a área gourmet vai reunir os mais variados produtos. O quitute mais tradicional do estado não ficará de fora. A empresa Acarajé da Bahia vai levar o típico bolinho de feijão-fradinho frito e o abará, que vende congelados para possibilitar degustação das iguarias baianas em qualquer lugar do Brasil.
Responsável por arrebatar o paladar de pessoas por todo o mundo, o chocolate também vai ter lugar de destaque, durante o evento. Chocolate de Origem (Chor), Cacauati e AMMA vão expor um pouco do processo de industrialização realizado em fábricas das marcas instaladas no interior do estado, além do produto final. "Estar na Semana é muito representativo para a indústria do segmento", enfatiza Marco Lessa, um dos proprietários da Chor.
A Exposição Tecnológica vai contar ainda com a linha de pratos congelados gourmet da Lebens e com itens desenvolvidos por alunos de cursos de Engenharia de Alimentos, como é o caso da Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), que apresentará um sorvete à base de mandioca e a carne de jaca. Também serão mostradas pela Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR) as tecnologias inovadoras desenvolvidas pela agricultura familiar, no território estadual. Na área externa do evento, diversos food trucks vão incrementar as opções gastronômicas dos visitantes.
