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Publicado em 25/11/2018, às 11h45 Victor Pinto
Uma missa na manhã deste domingo (25), na igreja do Rosário dos Pretos, no Pelourinho, em Salvador, marcou uma das celebrações do dia da Baiana de Acarajé.
A celebração eucarística foi presidida pelo padre Lázaro Muniz, responsável pelas igrejas do Centro Histórico.
Em tom festivo e de agradecimento, o templo ficou lotado de baianas que levaram familiares e amigos em um ato de sincretismo religioso.
Desde o ano de 2012 as baianas ainda foram reconhecidas como Patrimônio Imaterial da Bahia e Patrimônio Cultural de Salvador.
A missa faz parte das ações promovidas pela Associação das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares do Estado da Bahia (Abam), que é a entidade que regula a profissão das quituteiras.
A profissão de baiana de acarajé foi oficializada com o decreto de lei municipal de Salvador nº 12.175/1998.
A baiana é um dos ícones mais lembrados da Bahia, seja para quem mora, seja para quem visita o solo baiano. O destaque do tabuleiro fica para o acarajé, uma iguaria típica da culinária afro-brasileira.
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