Pizzarias brasileiras entram no ranking das 100 melhores do mundo

O Brasil emplacou seis pizzarias entre as 100 melhores do mundo em 2026, segundo o ranking 50 Top Pizza World. O resultado foi anunciado nesta terça-feira (15), durante um evento realizado em Nápoles, na Itália.

A melhor colocada entre as brasileiras foi a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, que alcançou a 6ª posição na lista. O resultado também coloca a casa entre as dez melhores pizzarias do planeta.

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Comandada por André Guidon, a Leggera possui duas unidades na capital paulista, em Perdizes e nos Jardins. A pizzaria é especializada no estilo napolitano, com massas de fermentação natural preparadas em forno a lenha a aproximadamente 450°C.

A casa também mantém o posto de melhor pizzaria da América Latina. Em abril, a Leggera ficou novamente em primeiro lugar no 50 Top Pizza Latin America, chegando ao topo da versão regional da premiação pela terceira vez consecutiva.

A segunda brasileira mais bem posicionada foi a QT Pizza Bar, de São Paulo, que apareceu na 17ª colocação. Localizada na região de Cerqueira César, próxima à rua Oscar Freire, a pizzaria é comandada pelo empresário Matheus Ramos, eleito "Pizzaiolo do Ano" pela premiação em 2024.

A QT também recebeu um dos principais prêmios especiais da edição: o de "Pizza do Ano", pela criação Pomodori. A pizza combina diferentes preparações do tomate, incluindo tomate pelado, crispy de tomate, tomate-cereja amarelo, tomate fermentado e defumado e aioli de tomate.

Outras brasileiras no ranking

A A Pizza da Mooca ficou na 41ª posição. A pizzaria tem unidades nos bairros da Mooca, Pinheiros e Vila Mariana e é comandada pelo chef Fellipe Zanuto.

Na sequência aparece a Unica Pizzeria, na 46ª colocação. Fundada por Mauro Clemente, a casa fica no Campo Belo, em São Paulo, e tem a pizza napolitana como principal proposta.

A única representante do Rio de Janeiro entre as brasileiras foi a Bento Pizzeria, que ficou em 70º lugar. Localizada na Tijuca, a casa foi fundada em 2022 com foco na tradição da pizza napolitana e tem o chef e sócio Pierluigi Russo à frente do negócio.

A Bento também possui uma certificação da Associação Verace Pizza Napoletana (AVPN), organização que reconhece estabelecimentos que seguem os padrões tradicionais da pizza napolitana.

Fechando a participação brasileira, a Veridiana Pizzaria apareceu na 75ª posição. A marca possui três unidades em São Paulo, nos bairros de Perdizes, Higienópolis e Jardins.

Segundo os dados divulgados sobre a operação da marca, as três unidades recebem aproximadamente 30 mil clientes por mês nos salões e cerca de 15 mil pedidos mensais por delivery.

As 10 melhores pizzarias do mundo

A primeira colocada do ranking deste ano foi a Napoli on the Road, de Londres, na Inglaterra. Liderada pelo chef pizzaiolo Michele Pascarella, a casa possui três endereços na capital britânica.

A pizzaria começou em 2016 como um food truck equipado com forno a lenha. Pascarella também foi eleito Melhor Pizzaiolo do Mundo pelo 50 Top Pizza em 2023. No ano passado, a Napoli on the Road havia ficado na quinta colocação do ranking mundial.

Confira as dez primeiras colocadas:

1. Napoli on the Road, Londres, Inglaterra

2. Una Pizza Napoletana, Nova York, Estados Unidos

3. Confine, Milão, Itália

4. Seu Pizza Iluminati, Roma, Itália, e I Masanielli - Francesco Martucci, Caserta, Itália

5. Tony's Pizza Napoletana, São Francisco, Estados Unidos, e Pizzeria Sei, Los Angeles, Estados Unidos

6. Leggera Pizza Napoletana, São Paulo, Brasil

7. RistoPizza by Napoli sta ca, Tóquio, Japão

8. Baldoria, Madri, Espanha

9. The Pizza Bar on 38th, Tóquio, Japão

10. Razza, Jersey City, Estados Unidos

O ranking é elaborado a partir da avaliação de fiscais anônimos ligados à premiação. Eles visitam as pizzarias como clientes comuns e pagam pelas próprias refeições.

Entre os critérios analisados estão qualidade da comida, atendimento, estrutura, ambiente, tempo de espera, cardápio e bebidas.