Prêmio de gastronomia revela os melhores restaurantes de Salvador em 2026; veja a lista

O Prêmio Melhores da Gastronomia Salvador anunciou, na noite desta sexta-feira (30), os vencedores de sua segunda edição. A cerimônia foi realizada no Centro de Convenções Salvador e reconheceu restaurantes, bares, chefs e outros profissionais que se destacaram na cena gastronômica da capital baiana.

Ao todo, foram entregues 40 troféus assinados pelo artista plástico Bel Borba.

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Entre os principais destaques, o restaurante Origem conquistou os títulos de Melhor Restaurante na categoria geral e Melhor Equipe de Cozinha.

O Amado também recebeu duas premiações, como Melhor Atendimento ao Cliente e Melhor Ambiente.

O Purgatório Bar foi reconhecido pela Melhor Carta de Drinks e como Melhor Bar ou Coquetelaria. Já o Morea venceu nas categorias de Melhor Restaurante de Cozinha Asiática e Melhor Lugar para um Date.

Na premiação individual, Ricardo Silva, do Silva Cozinha, recebeu o título de Chef do Ano. Murcio Dias foi eleito Melhor Restaurateur, enquanto Kafe Bassi, do restaurante Manga, venceu como Melhor Chef Patissier. Jonatan Albuquerque, do Purgatório, levou o prêmio de Melhor Mixologista.

A edição de 2026 também homenageou Elíbia Portela com o título de Personalidade da Gastronomia. Culinarista, apresentadora de televisão e escritora, ela é reconhecida como criadora do tradicional pãozinho delícia, uma das iguarias mais conhecidas da culinária baiana.

Entre as novidades deste ano estavam três categorias: Melhor Experiência de Praia, vencida pela Barraca do Lôro; Melhor Buffet, conquistada pelo Mignon; e Melhor Delivery, que ficou com o Toutz.

A escolha dos vencedores combinou avaliação técnica de profissionais e especialistas do setor com a participação do público, por meio de avaliações no Google e no TripAdvisor. A cerimônia também marcou o lançamento da segunda edição do Guia Melhores da Gastronomia, publicação que reúne estabelecimentos e profissionais de destaque em Salvador.

Vencedores

• Melhor Carta de Drinks: Purgatório Bar
• Melhor Carta de Vinhos: Silva Cozinha
• Melhor Boteco: Megiro
• Melhor Café da Manhã: Padó
• Melhor Cafeteria: Café Cardamomo
• Melhor Doceria: Le Lapin Confeitaria
• Melhor Padaria: Ahorita
• Melhor Pizzaria: Forneria Alfredo’Ro
• Melhor Hamburgueria: Cazolla
• Melhor Restaurante, categoria geral: Origem
• Melhor Restaurante de Carnes: Carvão
• Melhor Restaurante de Hotel: Genaro
• Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar: Boia
• Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira: Preta, Ilha dos Frades
• Melhor Restaurante de Cozinha Asiática: Morea
• Melhor Restaurante de Cozinha Italiana: Isola Cucina
• Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea: Mistura Contorno
• Melhor Restaurante de Comida Saudável: Puro Saudável
• Melhor Sorveteria: Borelli
• Melhor Acarajé: Acarajé Daria e Laura
• Melhor Restaurante de Comida Baiana: Ki-Mukeka
• Melhor Experiência Gastronômica: Manga
• Melhor Experiência de Praia: Barraca do Lôro
• Melhor Delivery: Toutz
• Chef do Ano: Ricardo Silva
• Melhor Restaurateur: Murcio Dias
• Melhor Chef Patissier: Kafe Bassi
• Melhor Mixologista: Jonatan Albuquerque
• Melhor Maître: Clebson, do Amado
• Melhor Atendimento ao Cliente: Amado
• Melhor Equipe de Cozinha: Origem
• Melhor Ambiente: Amado Salvador
• Melhor Programa de Sustentabilidade: Casa de Tereza
• Melhor Experiência para Famílias: Di Liana
• Melhor Bar ou Coquetelaria: Purgatório Bar
• Melhor Lugar para um Date: Morea
• Melhor Lugar para Socializar: Soho Marina
• Melhor Pet Friendly: Almaléa Sorvetes
• Melhor Buffet: Mignon
• Personalidade da Gastronomia: Elíbia Portela

Classificação Indicativa: Livre