A menos de um mês para celebração de São Cosme e Damião, principal insumo usado em comida típica está mais caro

A menos de um mês para a celebração de São Cosme e Damião, que acontece em 27 de Setembro, um dos principais insumos das comidas típicas do dia estão ficando mais caros. Na Feira de São Joaquim, uma das mais tradicionais de Salvador, o cento do quiabo está custando, em média, R$ 20, o dobro do que estava sendo cobrado há dez dias.

A estimativa é de que o preço fique ainda mais alto com a aproximação da data, chegando, até mesmo, a R$ 30 o cento. O camarão, por sua vez, também muito utilizado para a preparação do caruru dos santos gêmeos, ainda permanece no valor padrão.

“O camarão não aumentou, o preço ainda permanece o mesmo. Só o quiabo que teve esse aumento. E as pessoas que quiserem comprar, recomendo que congelem e, na hora de usar, não descongelem totalmente. Coloquem para cozinhar antes porque, se não fizerem isso, vai ficar mole. Então, botem para congelar ainda gelado, com gelo e ele vai ficar perfeito”, recomendou Seu Tavinho, comerciante, à reportagem da TV Bahia.

“O azeite também não aumentou, o normal está entre R$12 e R$14, e o pilão, que é um pouco mais caro, está por R$ 20. Já a castanha e o amendoimm seguem com o mesmo preço, por enquanto”, concluiu o comerciante.

Uma coisa é certa: a previsão dos comerciantes e consumidores é que os ingredinetes que não aumentaram de preço ainda, fiquem mais caros nos próximos dias, como sempre ocorre.

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