Quer um churrasco saboroso? Conheça o tempero que realça o sabor da carne grelhada

Os amantes de um churrasco suculento não podem ignorar uma dica preciosa: usar chimichurri para conseguir aquele sabor. Se muitas vezes, alho e limão aparecem como protagonistas para a conquista do sabor, é o chimichurri que garante o espetáculo.

O chimichurri é oriundo de uma região cujos habitantes são especialistas em churrasco: a Argentina e o Uruguai. Não se trata de simples tempero, mas de uma mistura de ervas e especiarias que, quando bem harmonizados, realçam o sabor da carne.

Um bom chimichurri leva salsinha, orégano, alho, pimenta calabresa, vinagre e azeite. Tudo isso junto dá um sabor especial às carnes grelhadas e fica ainda melhor se, à receita original do chimichurri, for adicionado vinho tinto.

A aplicação do tempero à carne pode ser feita de duas formas. Como marinada, aplicando na carne horas antes, permitindo que o sabor da mistura penetre nas carnes. O chimichurri pode vir também como acompanhamento, como forma de molho, servindo-o à parte.

Para quem quiser sabor em dobro, pode usar o chimichurri para marinar e como acompanhamento. Dá água na boca.

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