Seminário sobre cadeia produtiva do chocolate acontece em Salvador; saiba detalhes

Nos dias 27 e 28 de maio acontece o seminário“Chocolate da cabruca, um patrimônio da Bahia”, com objetivo de debater sobre a cadeia produtiva do chocolate, além do desenvolvimento e qualificação da iguaria em evento gratuito e aberto para o público, na Universidade Salvador (UNIFACS), no Campus Tancredo Neves.

Inscreva-se no canal do BNews no WhatsApp

No estado da Bahia existem, ao menos, cem marcas de chocolate de origem e o projeto irá falar sobre o cenário socioeconômico da cadeia produtiva chocolateira à luz de análises acadêmicas e projeções de especialistas, além de resgatar a importância do chocolate de origem na região Sul do estado.

“Por meio do Seminário, esperamos não apenas destacar a importância do chocolate da cabruca como um patrimônio da Bahia, mas também catalisar ações concretas que contribuam para sua valorização, preservação e expansão nos mercados nacional e internacional.”, aposta um dos organizadores e presidente da ChocoSul, Gerson Marques. 

“Discutimos essa atuação integrada nos cursos da UNIFACS, no mestrado e no doutorado e temos estudado bastante as cadeias globais e a inserção sustentável do comércio exterior baiano nessas cadeias. Juntos, ensino, pesquisa e extensão com parcerias de outros atores importantes podem contribuir com o desenvolvimento sustentável do Sul da Bahia colocando os produtores de cacau e chocolate em contato direto com o comércio exterior, além de articular com a sociedade e poder público em prol do desenvolvimento integrado”, ressaltou o coordenador da Agência de Internacionalização e Exportação (Aiex), Henrique Campos. 

O seminário terá especialistas, produtores, gestores públicos e pessoas interessadas nas discussões sobre os desafios e oportunidades que cercam a cadeia produtiva do chocolate, por meio de palestras, mesas redondas e demonstrações práticas, apresentações de marcas produtoras e network com o comércio da capital baiana. 

Classificação Indicativa: Livre