Saiba os alimentos que podem explodir se colocados no micro-ondas

O micro-ondas é um aparelho conhecido por sua praticidade e fácil manuseio. No entanto, é fundamental saber utilizá-lo corretamente, pois nem todos os alimentos podem ser aquecidos no eletrodoméstico.

O funcionamento do micro-ondas é baseado na vibração das moléculas de água presentes nos alimentos, o que gera calor. Esse processo pode ser perigoso com alimentos que possuem alta umidade interna e baixa capacidade de liberar vapor, como ovos inteiros, tomates e batatas com casca.

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Tendo noção das particularidades do aparelho, confira os alimentos que não devem ser aquecidos no micro-ondas:

- Ovos inteiros com casca: o vapor gerado dentro do ovo pode acumular pressão e causar uma explosão;

- Pimentas frescas: o aquecimento pode liberar capsaicina no ar, a substância provoca irritação nos olhos e nas vias respiratórias;

- Frutas e vegetais com casca fina ou grossa: alimentos como uvas, maçãs inteiras e vegetais podem estourar devido ao acúmulo de vapor interno, além de sofrer alterações na textura e no sabor;

- Carnes processadas: presunto, salsicha, linguiça e bacon podem aquecer de forma desigual, levando a partes mal cozidas, ressecadas ou “borrachudas”. O aquecimento também pode formar compostos prejudiciais, como nitrosaminas, devido aos conservantes (nitritos e nitratos);

- Pães ou massas secas: devido à baixa umidade, esses alimentos podem queimar ou adquirir uma textura emborrachada;

- Molhos ou líquidos cobertos hermeticamente: a expansão de gases durante o aquecimento pode causar explosões e queimaduras. Além disso, o calor excessivo pode prejudicar o sabor e a textura.

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