Copa do Mundo do Catar: sommelier indica vinhos e suas harmonizações para assistir aos jogos

Muita gente acha que futebol só combina com a boa e velha cervejinha. Engano! Assistir a partidas de futebol, sobretudo a Copa do Mundo, pode ser a ocasião perfeita para degustar bons vinhos e petiscos.

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O sommelier da Cantu Importadora, Gustavo Peroni, selecionou três rótulos leves para serem degustados durante as partidas.

“O vinho é democrático, igual ao futebol. Por que não tomar um vinho vendo o jogo? Quando se escolhe o vinho certo que harmoniza com os petiscos como batata frita, polenta frita ou uma tábua de frios, isso faz do momento ainda mais especial. E pode apostar: sempre terá algum amigo que vai pegar uma taça para beber junto”, disse Gustavo ao site Exame.

A primeira dica do sommelier é o rótulo chileno Ventisquero Clássico Carménère. Trata-se de eum vinho versátil, com aromas frutados e ainda faz a uva Carménère brilhar em sua essência. Esse vinho não tem nenhuma passagem em barrica de madeira, preservando assim a fruta e o frescor com boa acidez. Segundo o especialista, esse rótulo harmoniza bem com uma tábua de frios e queijos variados.

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A outra sugestão é o veinho branco argentino San Telmo Chardonnay. A bebida vai bem com uma batata, mandioca ou polenta fritas. Como são petiscos fritos, este rótulo é uma boa opção para equilibrar por ser um vinho com ótima acidez, super refrescante e apresenta uma carga aromática frutada, além de ter um ótimo custo benefício.

Para completar, Gustavo sugere o Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon, outro vinho chileno. Um rótulo mais encorpado e que harmoniza com carnes vermelhas, como um filé mignon aperitivo. Segundo a publicação, essa linha tem passagem por barrica de madeira, apresentando aromas extras de baunilha e chocolate que formam um conjunto equilibrado, persistente e muito elegante.