Agricultores de Rafael Jambeiro recebem capacitação sobre 'Boas Práticas de Manipulação de Alimentos'

Um grupo de agricultores familiares da comunidade de Baixa de Areia, no município de Rafael Jambeiro, a cerca de 210 Km de Salvador, participaram nesta quarta-feira (6), de uma capacitação com o tema 'Boas Práticas de Manipulação de Alimentos'. O objetivo da ação é fortalecer as ações em relação ao acesso ao mercado.

Durante a capacitação, os agricultores tiveram orientações com relação a formação de preços, boas práticas para a fabricação de alimentos, valor nutricional, além da elaboração de receitas.

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Os trabalhadores fazem parte da Associação Agrícola dos Trabalhadores Rurais de Baixa de Areia, que está sendo beneficiada com investimentos de R$ 473,3 mil do projeto Bahia Produtiva, do governo do Estado, para qualificação da Unidade de Processamento Primário dos derivados da mandioca e implementação de um espaço de comercialização de refeições.

Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), as 22 famílias atendidas também recebem Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater), por meio da Cooperativa de Consultoria, Pesquisa e Serviços de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável (Coopeser), instituição contratada pelo Bahia Produtiva.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.

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