Peru da ceia de Natal na verdade é perua; entenda

Mais do que tradição nas ceias de Natal, o peru que vai ao forno no dia 24 de dezembro, na verdade, não é peru, é perua. De acordo com especialistas, apesar de o macho levar a fama de “gostoso” na cerimônia natalina, na verdade, quem geralmente surge assada e rodeada de farofa na mesa é a fêmea.

Conforme aponta o pesquisador Élsio Figueiredo, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), ao g1, a explicação para a fêmea ir ao forno no lugar do macho é a diferença de tamanho entre as aves.

PEDIU RESPEITO

Ex-marido de Jojo Todynho, Lucas Souza assume bissexualidade: 'Liberto e feliz'

ACIDENTE

Carro invade prédio em Salvador e duas pessoas ficam feridas

Ainda segundo o especialista em suínos e aves, as peruas crescem menos que os machos e, em razão disso, acaba sendo mais vantajoso para os produtores comercializar o peru em pedaços, ao invés de inteiro.

Por outro lado, no caso do Chester - marca que pertence à Perdigão - quem vai ao forno é o macho. A ave é da mesma espécie do frango, porém de linhagem diferente, fruto de uma seleção genética na qual as fêmeas são menores e acabam sendo vendidas como um produto para o dia a dia.