Mel falsificado tem substâncias perigosas e causa preocupação; entenda

O mel tem se tornado mais um dos focos de preocupação para os profissionais de saúde nos últimos dias e o alerta vem sido influenciado pelos casos recentes de bebidas adulteradas.

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Intitulado como a “máfia do mel”, de acordo com o R7, os supostos produtos adulterados estão sendo vendidos como semelhantes ao mel original. Mas, na hora da fabricação, o produto é produzido com melado de açúcar e amido de milho, com corantes adicionados e outros produtos químicos, o que facilita o surgimento de cânceres.

As vendas em atacado acabam prejudicando os fabricantes do produto original. Um exemplo disso é vivido por Tereza. Ela possui uma marca familiar conhecida no Nordeste do Brasil. Desde 2022, a marca de mel da família passou a ser falsificada em larga escala. 

“A gente tinha mudado nossa identidade visual e eles mantiveram falsificando nosso rótulo antigo. Então quando as pessoas vinham entrar em contato com a gente buscando o Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ) da empresa, que eles deixaram no rótulo falsificado, as pessoas viam que já era uma marca diferente”, disse Tereza.

Além dos testes realizados em laboratório, o público consumidor e os vendedores do produto em estabelecimentos podem realizar um teste caseiro para comprovar se o produto é original.

Confira passo a passo para identificar a boa procedência do mel:

• colocar uma colher do mel em um recipiente;
• acrescentar uma colher de água e algumas gotas de tintura de iodo;
• dissolva os ingredientes;
• confira a cor da mistura;
• se a mistura ficar com coloração preta, o mel é falsificado.