Saiba como conservar bananas por mais tempo com apenas um item

A banana é um alimento básico da fruteira do brasileiro. Conhecida pela sua diversidade, cada uma com suas características únicas de sabor, textura e cor, as bananas sempre têm um cantinho especial no coração do Brasil.

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Entretanto, nem sempre as dúzias compradas são consumidas a tempo, isso porque as bananas possuem um amadurecimento muito rápido, o que causa um escurecimento da sua casca, a interferência do seu sabor e em sua textura.  

As bananas passam por esse processo mais rápido, a partir do momento que ficam em fruteiras – especialmente se estiverem próximas as outras frutas – Mas com apenas um item, tudo pode mudar. O papel alumínio é o grande agente transformador desse processo. Ao cobrir e enrolar as frutas no papel, o gás etileno - responsável pelo amadurecimento das frutas – fica preso, prolongando assim a sua vida útil por mais tempo.  

O gás etileno colabora na alteração da cor e maciez das bananas, o que faz com que os amidos se decomponham e formem açúcares. Após isso, as bananas verdes e não maduras ficam amarelas, doces e macias.