Natural chef explica ligação da Ayurveda com a alimentação: “Não existe nenhum alimento que é incrível para todo mundo”

A natural chef e terapeuta Ayurveda Mell Cady afirmou, em entrevista ao BNews Junho Verde, nesta terça-feira (16), que a alimentação saudável não pode ser tratada de forma igual para todo mundo, já que cada pessoa possui uma biologia própria. Em entrevista, ela explicou que essa visão está no centro do Ayurveda, sistema que considera diferentes energias do corpo na hora de entender metabolismo, comportamento alimentar e bem-estar.

“A gente no Ayurveda fala que existem os doshas, que são três energias que existem no universo. E essas energias, todo mundo tem as três, que é vata, pitta e kapha, é a biologia de cada um. Então, cada pessoa vai funcionar de uma forma diferente. O seu corpo vai funcionar de uma forma, porque você tem uma energia predominante, e o meu corpo, o meu metabolismo, vai funcionar de outra forma”, explica.

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De acordo com Mell, o alimento que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra, inclusive quando o objetivo é perda de peso ou melhora na saúde. Para ela, a ideia de que existe um alimento universalmente bom ignora a individualidade biológica e o contexto de cada organismo.

“Pode ser que a sua dieta, ou as comidas que você coma, seja incrível para você, te ajude, por exemplo, na perda de peso, e esses mesmos alimentos, ou essa mesma quantidade, para mim, Mel, não seja legal”, afirmou.

A natural chef e terapeuta reforçou que até alimentos vistos como saudáveis podem não fazer bem em todos os casos. Ela citou que a resposta do corpo depende de uma série de variáveis, inclusive do momento de vida de cada pessoa. “Não existe nenhum alimento que é incrível para todo mundo, por função dessa individualidade biológica, da sua situação agora”, pontuou.