Jerônimo adota cautela sobre carne de cação em Salvador e dispara: "Para não ser irresponsável"

O governador Jerônimo Rodrigues (PT) reagiu, nesta segunda-feira (13), à polêmica envolvendo a compra de 24 toneladas de filé de peixe cação feita pela Prefeitura de Salvador para abastecer a alimentação de estudantes da rede municipal de ensino. 

Especialistas ouvidos pelo BNews criticam o fornecimento desse tipo de alimento para crianças. Embora o cação seja comercializado como pescado, o termo é usado no Brasil para designar a carne de diferentes espécies de tubarões e raias. Por ser topo da cadeia alimentar, o animal pode acumular metais pesados, como mercúrio, chumbo e arsênio, representando um maior risco para grupos mais vulneráveis, como crianças e gestantes. 

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Em entrevista coletiva durante uma reunião com membros da base aliada na Bahia, Jerônimo defendeu que seja fornecida uma alimentação de qualidade aos estudantes da rede pública de saúde. O governador revelou ainda que solicitou um estudo sobre o filé de peixe cação e, só depois do resultado do estudo, irá se posicionar oficialmente. 

"Eu defendo que a alimentação seja de qualidade. Eu pedi para a equipe de alimentação do Estado fazer um estudo para a gente poder ter um posicionamento adequado, para não ser irresponsável. Fala-se que em alguns outros estados,  a carne de cação e de tubarão já foi proibida por conta dos riscos de acúmulo de metais pesados que a carne desse animal dizem que retém com facilidade. Mas eu não tenho ainda esse relatório para que a gente possa se expressar", disse. 

"Eu só espero que a alimentação escolar das meninas e dos meninos da Bahia seja de qualidade. Eu mesmo faço questão de priorizar produtos da agricultura familiar com redução, ou com uma situação para segurança alimentar e nutricional adequada, para reduzir a insegurança alimentar, para garantir uma alimentação de qualidade e para gerar emprego e renda para as atividades que são praticadas no campo", acrescentou.