Publicado em 24/03/2013, às 12h12 Redação Bocão News (@bocaonews)
A Divisão de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde interditou, na manhã de sexta-feira (22), uma fábrica de salgados que funcionava clandestinamente no bairro do São Caetano. O local foi considerado pelos fiscais da vigilância, como “uma fábrica de fazer doença e um atentado à saúde pública”.
A falta de higiene nas instalações físicas, no fogão, nas mesas, paredes e piso, bem como a falta de equipamentos de refrigeração e de condicionamento dos salgados fabricados, como pastéis e coxinhas, e ainda funcionários trabalhando sem equipamentos de proteção individual, foram alguns dos motivos que levaram os fiscais da Vigilância a interditarem a fábrica.
No mesmo local, também foram apreendidos cerca de 120 quilos de mussarela sem selo de identificação e várias barras de fermento com prazo de validade vencido. Também foram recolhidos cerca de 100 litros de óleo saturado, que eram guardados e reutilizados na fritura dos salgados.
Durante a vistoria, o coordenador da Vigilância Sanitária, Antônio Carlos Carvalho, explicou ao proprietário que um estabelecimento dessa natureza jamais poderia funcionar, pela falta de higiene verificada tanto na área de seleção dos produtos, quanto no preparo e armazenamento dos salgados.
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