Conheça a ‘carne de segunda’ que tem mais proteína que quatro ovos e turbina seus músculos

Uma carne no qual 100 gramas possui mais proteína do que comer quatro ovos. Trata-se da moela de frango, que oferece grandes benefícios ao ser adicionado na alimentação.

“Muitas pessoas têm preconceito com a moela porque por muito tempo ela foi conhecida como uma "carne de segunda". Mas, hoje em dia, se sabe que ela apresenta diversos benefícios e é uma ótima opção no quesito custo-benefício”, explica a nutricionista e colunista do GLOBO, Priscilla Primi.

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Alimento versátil

A moela possui grande versatilidade, podendo ser cozida, refogada, assada ou grelhada.

“Uma dica que eu dou para preparar é colocar na panela de pressão, porque ela é uma carne dura. Então, cozinhar bem faz toda a diferença. Outra dica é adicionar a moela de frango em um refogado de cebola e alho, depois colocar uma xícara de molho de tomate e uma xícara de água. Fica uma delícia”, recomenda. Também é possível adicionar ervas e temperos.

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Benefícios

A moela possui uma quantidade baixa de gordura saturada e pode evitar o acúmulo de gordura no corpo, contribuindo para um funcionamento cardiovascular saudável. além disso ela contribui para:

• Fortalecimento muscular, pela forte concentração de proteína
• Melhora da imunidade, pela diversidade de vitaminas presentes, como vitamina A, C, E, complexo B, zinco, ferro e fósforo