Vigilância interdita padaria de cidade baiana após encontrar praga em pães

A Vigilância Sanitária (Visa) interditou, nesta quarta-feira (6), uma padaria na cidade de Alagoinhas, no nordeste da Bahia, após encontrar presença de vetores e pragas urbanas em contato direto com os alimentos e no interior de fornos. 

Os agentes identificaram irregularidades no estabelecimento, em descumprimento às normas higiênico-sanitárias básicas, como comercialização de mercadorias sem procedência, armazenamento irregular de insumos e utilização de água de poço sem comprovação de potabilidade ou procedência.

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A ausência de Boas Práticas de Fabricação (BPF) também contribuiu para interromper atividades do estabelecimento, já que a padaria funcionava em estrutura física inadequada e os manipuladores dos alimentos não tinham uniformes adequados.