BNews Summer: Nutricionista traz dicas de alimentação saudável e como escolher alimentos seguros para consumo

Com a chegada do calor mais intenso no verão, é importante ficar atento à alimentação. Em conversa com o BNews Summer, o nutricionista José Gomes, especialista em Nutrição Esportiva e Estética (CRN 05/21230), destaca que o verão pede atenção redobrada com a alimentação e a hidratação.

Ele explica que o calor aumenta a perda de líquidos e sais minerais, o que exige que as pessoas fiquem mais atentas à reposição diária de água e à escolha dos alimentos.

Como o calor influencia na alimentação e na hidratação?

Segundo o nutricionista, o calor intenso eleva a necessidade de hidratação e altera o apetite. “Muitas pessoas sentem menos fome, mais cansaço e inchaço durante o verão. Por isso, refeições leves, fracionadas e ricas em água ajudam o organismo a funcionar melhor”, orienta.

Existe algum erro comum na hidratação?

José Gomes alerta que um dos erros mais comuns é se hidratar apenas quando sente sede. “A sede já é um sinal de desidratação”, ressalta. Ele também chama a atenção para o consumo excessivo de refrigerantes, bebidas alcoólicas e sucos industrializados. “Essas opções aumentam a desidratação e o consumo de açúcar.”

Quais alimentos são ideais para o verão?

Entre os alimentos mais indicados para a estação, o nutricionista destaca frutas ricas em água, como melancia, melão, abacaxi, laranja e morango. Ele também indica verduras, folhas verdes, iogurte natural, grãos integrais, peixes e carnes magras. “São alimentos leves, nutritivos e que ajudam a refrescar o corpo”, explica.

Há combinações que ajudam a evitar inchaço e cansaço?

Sim, de acordo com o especialista. Combinar frutas com sementes, como chia ou linhaça, favorece o funcionamento intestinal. Já saladas com folhas, legumes e proteínas leves, como frango ou peixe, contribuem para evitar picos de cansaço. “A água de coco também é excelente para repor minerais perdidos com o suor”, acrescenta.

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Que tipos de receitas leves e refrescantes são ideais?

“Receitas simples e naturais são perfeitas para o verão”, afirmou José Gomes. Ele recomendou saladas coloridas, smoothies, vitaminas com iogurte natural e saladas de frutas como opções refrescantes. Além disso, “preparações frias, como wraps de frango ou atum, ceviche e sopas frias, também ajudam a aliviar o calor e facilitam a digestão”, complementa.

Quais cuidados devemos ter com o armazenamento e preparo dos alimentos?

O nutricionista lembra que o calor favorece a proliferação de bactérias. Por isso, é importante manter os alimentos refrigerados, evitar deixá-los fora da geladeira por muito tempo e separar os crus dos cozidos. “Carnes, ovos, maionese e frutos do mar exigem cuidado redobrado”, alerta.

Como manter uma alimentação saudável mesmo com sorvetes e comidas de praia?

Segundo José Gomes, é possível aproveitar o verão sem exageros. “É possível comer de tudo, mas com consciência. Intercalar lanches leves, levar opções de casa e manter boa hidratação ajuda a equilibrar a alimentação”, orienta. Ele reforça que o segredo está nas escolhas e na moderação.

Como incluir sorvetes, açaí e outros alimentos típicos da estação de forma saudável?

O especialista recomenda optar por sorvetes de frutas, picolés naturais ou feitos em casa, além de consumir o açaí com moderação. “Evite xarope e acompanhamentos muito doces. Acrescentar frutas, aveia ou granola torna a opção mais equilibrada”, sugere.

Quais mitos sobre alimentação no verão precisam ser desfeitos?

“Um mito comum é acreditar que sucos hidratam melhor do que a água, o que não é verdade”, afirma o nutricionista. Ele também desmente a ideia de que pular refeições ajuda a aliviar o calor. “Isso pode causar fraqueza e mal-estar”, conta.

Por fim, na avaliação de José Gomes, pequenas atitudes fazem diferença para um verão mais equilibrado. “Hidratar-se bem, priorizar alimentos naturais e frescos, cuidar da higiene dos alimentos e respeitar os sinais do corpo são essenciais para manter energia, bem-estar e saúde”, conclui.

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