Chocolate amargo pode trazer benefícios para saúde; entenda

Comer chocolate amargo pode ter benefícios a longo prazo para a saúde além do prazer proporcionado pelo sabor intenso de cacau, segundo uma pesquisa recente realizada pela Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, nos Estados Unidos. 

O estudo, publicado na revista The BMJ, sugere que o consumo sem exagero de chocolate amargo está conectado a uma redução no risco de desenvolver diabetes tipo 2 (DT2), enquanto o chocolate ao leite não apresenta efeitos semelhantes e ainda pode estar ligado ao ganho de peso. 

A pesquisa é baseada em dados de longo prazo de outros trabalhos que acompanharam os hábitos alimentares e de saúde de milhares de pessoas ao longo de várias décadas. Os pesquisadores queriam entender se o amargo, que contém maior concentração de cacau e flavonoides, teria efeitos diferentes do ao leite.

Para qualquer um que ame chocolate, esse é um lembrete de que fazer pequenas escolhas, como escolher chocolate amargo em vez de chocolate ao leite, pode fazer uma diferença positiva para sua saúde", afirmou Binkai Liu, autor principal do estudo e doutorando em nutrição na Harvard TH Chan, segundo informaçõs do Correio Braziliense.

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