Mais de R$ 100 no quilo? Café registra maior alta entre itens de consumo dos soteropolitanos; entenda cenário

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam o café como o produto que mais cresceu em Salvador e Região Metropolitana em 2024, com variação de 42,68%. De acordo com informações do jornal Correio, a previsão da inflação do café moído foi de 6,07% no mês de janeiro. A tendência é de que os índices continuem aumentando. 

O preço do pacote Marata 250g está com média de R$ 26, com 1kg saindo a R$ 104, em análise feita em mercado de Periperi nesta sexta-feira (7). A Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) identificou o café como o quarto produto com a maior alta de variação, registrando índice de 11,75%.

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Uma das justificativas da alta é sobre a seca que atingiu países produtores como Brasil, Vietnã, Indonésia e Colômbia e Nicarágua. “Além da necessidade de uma maior exportação para suprir a oferta internacional, com o real desvalorizado em relação ao dólar, significa que o nosso produto fica mais barato, em termos internacionais. Então, também houve um aumento das exportações por causa de um real desvalorizado, e um preço mais atrativo”, conforme sinalizado pela supervisora do Dieese, Ana Georgina Dias, na reportagem.

"Nós esperamos que a safra desse ano não seja tão ruim como a do ano passado, mas aí não dá para prever nada agora. E o que a gente sabe é que, a partir de junho, quando começa a se colheita, é que a gente espera que melhore a situação do abastecimento, porque não tem café nos estoques em lugar nenhum", disse o presidente da Associação dos Produtores de Café da Bahia (Assocafé) e diretor da Associação Comercial da Bahia, João Lopes Araújo, segundo reportagem.

No entanto, segundo dados de janeiro da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção da safra de 2025 deve ser 4,4% menor, resultando em 51,8 milhões de sacas. Já o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) sinalizou que o valor do grão teve aumento mensal em 17 capitais. "Os aumentos refletiram a oferta mundial restrita e a especulação do grão nas bolsas", pontuou o departamento. 

A estimativa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) é de que a safra 2024/25 resulte em 174,9 milhões de sacas, com aumento de 4,1% em relação à safra anterior. O consumo deve chegar a 168,1 milhões de sacas, com estoque final de 20,9 milhões de sacas. 

Em relação ao mercado internacional, o Brasil exportou 50,5 milhões de sacas de 60 quilos, registrando recorde histórico de 28,8% comparado ao ano anterior. O Brasil perde o título de maior consumidor de café do mundo apenas para os Estados Unidos.

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