Saiba qual corte de carne bovina foi eleito o melhor do mundo

Um corte de carne bovina foi eleito pelo ranking do TasteAtlas, plataforma que lista as melhores receitas e regiões gastronômicas, como o melhor do mundo. De um total de cinco estrelas possíveis, a picanha alcançou o primeiro lugar na categoria de melhores pratos do TasteAtlas Awards 23/24, ao atingir nota média de 4,75 estrelas entre as avaliações deste ano. 

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O corte é um dos favoritos dos amantes de churrasco. De acordo com o guia on-line “a carne é, primeiro, grelhada e, depois, cortada em fatias. Este corte tem pouca gordura na carne, então deve ser cozido perfeitamente para não ficar duro. No Brasil, todo churrasco tem picanha, e todas as melhores churrascarias têm picanha em seus menus”. 

Para atingir o ponto perfeito, um dos segredos é temperar a picanha um dia antes do consumo.