O deputado Pedro Tavares (UB) apresentou um Projeto de Lei na
Assembleia Legilativa da Bahia (Alba) para conferir a Ibititá o título de "Capital do Cuscuz". Segundo o texto, o alimento representa a identidadec cultural do município.
O cuscuz representa a identidade de Ibititá e constitui uma das mais fortes tradições culturais do município”, afirmou o deputado, que completa argumentando que o título vai reconhecer "uma vocação que já está consolidada no imaginário popular".
Segundo o deputado, Ibititá realiza anualmente, no mês de maio, o Festival do Cuscuz, quando são promovidas degustações públicas da cuscuzeira gigante, apresentações culturais, concursos gastronômicos, exposição de produtos derivados do cuscuz, além de manifestações tradicionais como as quadrilhas juninas e a Corrida do Cuscuz, prova esportiva que integra as comemorações do aniversário de emancipação política do município.
"A iniciativa articula cultura, turismo, gastronomia, esporte e desenvolvimento econômico em um único calendário festivo", relata Pedro Tavares, que incluiu no projeto de lei a realização do evento, na mesma data, para instituir e reconhecer o Festival do Cuscuz de Ibititá como manifestação cultural e de interesse social e turístico para o município.
Em sua justificativa, o deputado argumenta que Ibititá destaca-se na produção de milho, base essencial para o prato tradicional do povo baiano e nordestino.
O título de Capital do Cuscuz trará impactos socioeconômicos positivos para Ibititá e toda região. Ao incentivar o turismo, o comércio local, a agricultura familiar e os pequenos empreendedores, o projeto contribuirá para a geração de emprego e renda, fortalecendo a economia do município e consolidando sua imagem como referência gastronômica da Bahia”, destaca Pedro Tavares.
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