Salvador
Publicado em 26/07/2023, às 18h23 Cadastrado por Mariana De Siervi
TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica internacional, selecionou 100 das melhores sorveterias do mundo e duas brasileiras estão nesta lista, incluindo uma de Salvador. As informações são do G1.
Juntamente com um estabelecimento de Belém, capital do Pará, a Sorveteria da Ribeira entrou no ranking por causa do sabor de tapioca, considerado um dos melhores sabores do local.
A sorveteria da Ribeira foi fundada em 1931 na capital baiana.
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Em sua justificativa, o TasteAtlas afirmou: "Feita com farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas", disse sobre o sabor icônico do estabelecimento baiano.
OUTRA SORVETERIA BRASILEIRA
Além da Sorveteria da Ribeira, outra loja de sorvetes brasileira entrou na lista do TasteAtlas.
Localizada em Belém, a Sorveteria Cairu entrou no ranking por causa de seu sabor de açaí.
Inaugurada em 1964, o estabelecimento também recebeu elogios: "Um de seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito apreciado por seu sabor rico e distinto, que equilibra perfeitamente doçura e acidez", afirmou o TasteAtlas.
SOBRE A LISTA
O ranking do TasteAtlas se baseia em sorveterias que se destacam com sabores clássicos , como o de chocolate. Como também aquelas que inovam nos sabores e combinações.
How many of the world's best ice creams* have you tried? View 100 most iconic gelaterias you have to visit, and their 100 iconic flavors you have to try in this lifetime: https://t.co/hbRluvlSdgpic.twitter.com/4uJoOqEF04
— TasteAtlas (@TasteAtlas) July 24, 2023
A enciclopédia gastronômica já fez diversas listas de comida. "Já catalogamos mais de 10 mil alimentos e bebidas, e há dezenas de milhares ainda a serem pesquisados e mapeados. Os populares, assim como os sabores e aromas esquecidos de cada cidade, região e aldeia do mundo", ressaltaram.
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