Café preto pode reduzir risco de morte, diz estudo

Uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros, o café tem diversos benefícios para o corpo. Um estudo da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, descobriu como o café preto pode estar associado a um menor risco de mortalidade, dependendo com a quantidade de adoçantes e gorduras saturadas adicionados à bebida.

Segundo a pesquisa publicada na revista científica The Journal of Nutrition, beber de uma a duas xícaras de café por dia pode diminuir as chances de morte, principalmente por doenças cardiovasculares.

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"Os benefícios do café para a saúde podem ser atribuídos aos seus compostos bioativos, mas nossos resultados sugerem que a adição de açúcar e gordura saturada pode reduzir os benefícios em termos de mortalidade", declarou Fang Fang Zhang, autora sênior do estudo e professora da Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional da Universidade Tufts.

O café preto é o ideal e pode ter efeitos significativos no corpo. "Poucos estudos examinaram como os aditivos de café podem impactar a relação entre o consumo de café e o risco de mortalidade, e nosso estudo está entre os primeiros a quantificar a quantidade de adoçante e gordura saturada adicionada", pontuou Bingjie Zhou, doutora em epidemiologia nutricional e ciência de dados da Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional.

No entanto, as pesquisadoras ressaltam que o consumo acima de três xícaras por dia pode não ter o efeito esperado. "Nossos resultados estão alinhados com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, que recomendam limitar a adição de açúcar e gordura saturada", explicou Zhou.