Carne vermelha deve ser consumida de forma reduzida; saiba detalhes

A carne vermelha não deve ser consumida em quantidade maior que uma porção de 15g por dia para ser saudável. Autores de um relatório publicado na revista The Lancet e divulgado no jornal O Globo, nesta sexta-feira (3), apontaram que uma dieta saudável precisa ter consumo moderado de alimentos de origem animal.

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A recomendação do estudo é feita baseada em uma nova versão do trabalho anterior, realizado em 2019. Diversas federações globais do setor agroalimentar criticaram as descobertas do estudo antigo, alegando ser caricaturescas, perigosas ou inadequadas para os hábitos alimentares.

A sugestão de uma nova versão foi bem aceita pela comunidade científica pelo ponto de vista sanitário. O estudo antigo não levava em consideração as desigualdades de algumas sociedades para realizar uma alimentação equilibrada.

Os especialistas afirmaram que as adaptações foram realizadas baseada em estudos recentes. O consumo saudável de carne não deve ultrapassar uma média de 15 gramas por dia. Anteriormente, a recomendação era de 14g consumidas ao dia.

Para usar como comparação de outros alimentos, confira quais devem ser a quantidade diária indicada de consumo para promover um equilíbrio na dieta.

• 200g de verduras;
• 300g de frutas;
• 210 de cereais integrais;
• 250g de lácteos;
• 30g de carnes brancas de aves.

Sobre as novas indicações, os pesquisadores reforçaram alguns comportamentos saudáveis para reduzir a chance de desenvolver doenças crônicas, como a diabetes.

“Provas sólidas e atualizadas reforçam a ideia de que [esta dieta] está claramente associada a uma saúde melhor, uma forte diminuição da mortalidade e uma redução significativa das principais doenças crônicas relacionadas com a alimentação”, concluiu.