Associação das Baianas emite nota repudiando o “Acarajé do Amor”

Após a repercussão do "Acarajé do Amor", a Associação de Baianas de Acarajé (Abam), em Salvador, emitiu uma nota de repúdio, na última sexta (1), contra alterações feitas na receita em Aracaju e Maceió.

“A Associação de Baianas de Acarajé - ABAM, não aprova e não aceita qualquer tipo de alteração em nossa receita e modo de preparo dos nossos produtos, somos empreendedoras ancestrais e focadas na tradição deixada por nossos antepassados, sem surfar nas influências contemporâneas sem propósito”, diz a nota.

A versão do acarajé que imita o bombom mais viralizado das redes sociais nas últimas três semanas, traz o quitute popular da Bahia recheado com brigadeiro e morangos e para a Abam, foge da tradição.

O acarajé é reconhecido como Patrimônio Cultural do Brasil do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) e Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC).

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