Cesta Básica de Salvador apresenta alta de quase 3% no início de 2025

Através de um cálculo realizado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), foi destacado que a Cesta Básica de Salvador apresentou uma alta de quase 3% neste início de 2025. A conta foi baseada de acordo com 3.495 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) da capital baiana.

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Em janeiro deste ano, a cesta passou a custar R$ 590,37. O valor, quando comparado ao custo estimado no mês anterior (dezembro), é possível identificar uma elevação de 2,68%, que representa um aumento de R$ 15,39. Dos 25 produtos incluídos na cesta da capital baiana, 13 registraram alta nos preços, são eles: 

• Cenoura (77,08%); cebola (39,38%); tomate (36,60%); café moído (11,75%); carne de sertão (8,88%); frango (7,04%); queijo prato (4,62%); carne de primeira (3,77%); linguiça calabresa (2,54%); maçã (1,84%); ovos de galinha (0,66%); banana-prata (0,60%) e o feijão (0,32%). 

Além disso, 12 produtos apresentaram redução: batata inglesa (-27,94%), flocão de milho (-8,61%), óleo de soja (-5,35%), queijo muçarela (-5,09%), manteiga (-4,09%), macarrão (-3,89%), pão francês (-2,64%), leite (-2,35%), arroz (-2,15%), farinha de mandioca (-1,57%), açúcar cristal (-0,91%) e a carne de segunda (-0,20%).

O analista e economista da SEI, Denilson Lima, explicou que "os fatores climáticos, a elevação de custos e a valorização do dólar tiveram impacto nas lavouras de diferentes culturas, dificultando a oferta de alguns produtos e forçando o aumento do preço da Cesta Básica em janeiro de 2025”.