Associado ao verão, entenda necessidade de comer camarão também em dias frios

Tradicionalmente associado ao verão, o camarão é uma boa fonte de proteína e nutrientes necessários para o cardápio durante o ano inteiro, diz o Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. 

A preferência pelo crustáceo está diretamente ligada ao turismo litorâneo e ao clima quente. Por consequência disso, nas regiões litorâneas do sudeste, onde a movimentação nas praias diminui consideravelmente com a chegada do frio, o consumo de frutos do mar é quase imperceptível. A variação interfere no comércio do produto, e resulta na prejudicação da cadeia produtiva. 

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Conforme a Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC), em 2024, a área de berçário de camarão no Brasil somou 35 mil hectares e a produção nacional totalizou 210 mil toneladas. A produção do crustáceo no país alcançou 127,5 mil toneladas em 2023, com o Rio Grande do Norte entre os maiores produtores, figurando em 2º lugar a nível nacional.

Além de contribuir para o bom funcionamento do sistema imunológico, o fruto do mar é rico em selênio, vitamina B12, zinco e ômega-3. Ele também auxilia na saúde cardiovascular e possui baixo teor de gordura. 

O camarão é uma boa opção para quem deseja manter a alimentação equilibrada no inverno e planeja variar o consumo de proteínas tradicionais, como carnes vermelhas e frango.