"Processo normal", diz empresa que manteve carne estragada e com barata para distribuição

A polícia apreendeu 4.600 kg de carne seca vencida, estocada em uma empresa clandestina, na tarde de segunda-feira (2), em Carapicuíba, na Grande São Paulo. A carga estava distribuída em 230 caixas, com 20kg de carne em casa. As embalagens indicavam que o produto estava vencido e próximo a elas, baratas passavam.

A Polícia Civil foi até a empresa, localizada no Jardim Marilu, primeiramente para fazer uma inspeção, com o intuito de conceder um alvará para fins industriais de produtor químicos controlados. No local, contudo, os agentes encontraram toneladas de carne disposta em pedras, ao ar livre, sem qualquer tipo de proteção contra insetos, roedores ou aves.

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O responsável pelo local, identificado como Ariovaldo Rodrigues Vilhena, de 70 anos, declarou que aquele era o "processo normal" adotado para "fazer a carne tipo charque".

A Vigilância Sanitária municipal foi acionada, assim como um agente do Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura.

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