Confira 6 alimentos que evitam o aumento da glicose no sangue

Cuidar dos níveis de glicose é extremamente importante para não desenvolver problemas de saúde, sobretudo a diabetes, doença crônica que aumenta a glicose no sangue. 

De acordo com a Associação Americana de Diabetes, isso ocorre quando a quantidade do hormônio produzido pelo pâncreas, a insulina, não é suficiente para processar a glicose, açúcar proveniente dos alimentos que fornece a energia necessária ao organismo. Desta forma, ela permanece no sangue e pode causar diversas complicações.

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Segundo Julio Bragagnolo, médico e chefe da unidade de Nutrição e Diabetes do Hospital Ramos Mejía, em Buenos Aires, quando os diabéticos eram orientados a seguir uma dieta rigorosa e meticulosa, "hoje a recomendação é que eles tenham uma dieta variada e equilibrada, como uma pessoa saudável".

O ideal é ter uma alimentação variada, incluindo desde frutas e legumes até grãos integrais, laticínios sem gordura e carnes magras. O certo também é não pular refeições, mas espaçá-las ao longo do dia. O médico também aconselha, na medida do possível, tentar equilibrar as porções e não comer muito de um único alimento. 

A Associação Americana de Diabetes inclui controlar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos, pois esse nutriente eleva o nível de glicose no sangue. Porém, não é um imperativo eliminar esses alimentos da dieta diária, mas sim "considerar quanto comer, escolher as melhores opções, conhecer seus limites e manter as porções sob controle".

Além disso, é importante reduzir o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, colesterol e gorduras trans. “Esses três tipos de alimentos estão associados ao aumento do nível de colesterol no sangue e ao risco de doenças cardíacas", afirma o órgão.

Confira os alimentos indicados pelos especialistas:

• Feijões: fonte de proteína vegetal, ferro, potássio, magnésio e uma grande quantidade de fibra.

• Brócolis: Assim como a maioria das verduras de folhas verdes, como espinafre, acelga e couve, este vegetal contém cerca de dez por cento da fibra alimentar necessária diariamente a cada 100 gramas. Além disso, o recomendado é incorporar entre três e cinco porções de vegetais por dia.

• Nozes: De acordo com estudo da Universidade de Toronto, seu consumo tem um efeito protetor na resistência à insulina, melhora o controle glicêmico e o nível de lipídios no sangue das pessoas com diabetes tipo 2, segundo um estudo da Universidade de Toronto. Uma porção, equivalente a aproximadamente 30 gramas, é uma fonte de ácidos graxos ômega 3 saudáveis, proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e fibras naturais.

• Tomates: Possui um alto teor de água, minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio e magnésio, e vitaminas C, B, E e D. Por ter um baixo índice glicêmico, o tomate libera açúcar lentamente na corrente sanguínea, sendo pouco provável que provoque um aumento do elemento no sangue.

• Peixes e frutos do mar: Os peixes em geral, mas especialmente o salmão, as sardinhas, o atum e a truta são fontes de ômega 3, um nutriente essencial para proteger a saúde cardiovascular e reduzir a inflamação que pode levar à resistência à insulina. Segundo a Organização de Diabetes, é melhor consumir o peixe grelhado, assado ou cozido, pois fritá-lo aumentará suas calorias e carboidratos

• Sementes de linhaça: Alimento rico em proteínas, ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais: cálcio, ferro, potássio e magnésio.  

Além disso, é importante ter uma boa hidratação à base de água mineral e enfatiza a prática regular de exercícios físicos, pois é benéfica para o controle metabólico, manutenção do bom humor e massa muscular.